Χειροποίητα κρίθινα κρητικά σνακ με προζύμι ψημένα στον ξυλόφουρνο
Τα παραδοσιακά κρίθινα κρητικά σνακ που παράγονται με προζύμι από τον βοριζανό ξυλόφουρνο αποτελούν ένα μοναδικό σε γεύση σνακ από κρίθινο αλεύρι ολικής αλέσεως. Τα παξιμαδάκια αυτά αποτελούν ένα μοναδικό προϊόν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέσα σε κάθε σπίτι.
Το σνακ αυτό παράγεται από τα πιο αγνά υλικά με παραδοσιακό τρόπο σε ξυλόφουρνο και περιέχει προζύμι.
Τι είναι όμως το προζύμι;
Από χημική άποψη είναι ένας συνδυασμός ζυμομυκήτων και γαλακτικών βακτηριδίων που ευθύνονται τόσο για την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα και αιθανόλης , όσο και για την ανάπτυξη διαφόρων αρωματικών συνθέτων . Το διοξείδιο του άνθρακα και η αιθανόλη δημιουργούν το φούσκωμα, το ανέβασμα της ζύμης μας. Τα αρωματικά σύνθετα ευθύνονται για την ιδιαίτερη οσμή και γεύση που χαρακτηρίζουν τα προζυμένια αρτοσκευάσματα.
Το Elixir of Life σας παρέχει αυτά τα κρίθινα κρητικά σνακ με προζύμι που παράγονται με τον πιο αγνό τρόπο από τον “Βοριζανό Ξυλόφουρνο” σε συσκευασία των 400gr. Δοκιμάστε την μοναδική γεύση τους και πείτε μας την γνώμη σας.
Χρησιμοποιήστε τις μπουκιές με μια από τις πάστες από ελιά ή σάλτσες που σας παρέχουμε. Μπορείτε να τα απολαύσετε με ένα καλό τύρι για πρωινό ή βραδινό. Αποτελεί επίσης έναν ωραίο συνδυασμό μαζί με την πάστα ελιάς βιολογικής καλλιέργειας ή με την σάλτσα ντομάτας με μέλι και αστεροειδή γλυκάνισο.
Τα σνακ αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσφέρουν μια ιδιαίτερη εμπειρία σε πελάτες εστιατορίων και μαγαζιών εστίασης. Αν σας ενδιαφέρει η αγορά χονδρικής παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας.
Πάντα σε συνεργασία με μικρές ντόπιες επιχειρήσεις και οικοτεχνίες, σας παρέχουμε μοναδικά προϊόντα διατροφής ή περιποίησης. Στην προσπάθεια μας αυτή είναι σημαντικό να γνωρίζουμε την γνώμη σας. Αυτή θα μας βοηθήσει να βελτιωνόμαστε.
