Ανθός Αλατιού ο φυσικός θησαυρός από της κρητικής θάλασσας
Σε φυσικό ολόλευκο χρώμα ο ανθός αλατιού της Nature’s Gold είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν άριστης ποιότητας. Κάποιοι το θεωρούν τον βασιλιά των αρτυμάτων. Το φυσικό αυτό θαλασσινό αλάτι έχει αυθεντική, καθαρή και αναλλοίωτη γεύση που αναδίδει την αύρα και το ιώδιο της θάλασσας της Κρήτης. Αποτελείται από μεγάλους κρυστάλλους, είναι πλούσιο σε θαλασσινή υγρασία και δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία. Οι κρύσταλλοι του συλλέγονται με τα χέρια από τις παρθένες και βραχώδεις ακτές στην Κρήτη.
O ανθός του αλατιού της Κρήτης είναι φυσικά πλούσιος σε ιχνοστοιχεία, μέταλλα και ιώδιο. Όλα αυτά τα στοιχεία είναι πολύ ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει εκτυφλωτικό λευκό χρώμα και αέρινη αλμυρή επίγευση που δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο είδος αλατιού. Ο ανθός αυτός σχηματίζεται στις φυσικές κοιλότητες των βράχων όπου έρχονται τα κύματα της θάλασσας να γεμίσουν αυτές τις φυσικές μικρές ή μεγαλύτερες αλυκές. Στη συνέχεια, ο ήλιος εξατμίζει το νερό της θάλασσας και στην κορυφή αυτών των αλυκών σχηματίζονται οι νιφάδες αλατιού. Αυτές μετά μαζεύονται με πολύ κόπο, συνήθως με μια τρυπητή κουτάλα ή με τα χέρια.
Ο ανθός αυτός αποτελεί γκουρμέ προϊόν, που αφήνει μια έντονα θαλασσινή επίγευση, σαν μια έκρηξη ιωδίου στο στόμα! Διαλύεται όμως πιο εύκολα από το κοινό αλάτι, οπότε καλύτερα να τον προσθέσουμε λίγο πριν από το τέλος ή στο τέλος του μαγειρέματος. Είναι ιδιαίτερα γευστικό σε σαλάτες, σε ψητό κρέας αλλά ακόμα και σε επιδόρπια όπως Creme Brulee, μους ή σουφλέ πικρής σοκολάτας.
