Επιλογή Σελίδας

Χάχλες λέσβου (παραδοσιακός τραχανάς)

Μυτιλήνη, Λέσβος

Οι χάχλες είναι μια μορφή τραχανά σε σχήμα μικρού κυπέλλου που βρίσκουμε αποκλειστικά στη Λέσβο!  Το Elixir of Life σας παρέχει τις χάχλες λέσβου εξαιρετικής ποιότητας σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων.

500gr

13,80

Περιλαμβάνει 1,59 Φ.Π.Α. ( 13% )

Δεν υπάρχει απόθεμα

Χάχλες λέσβου – ο παραδοσιακός τραχανάς σε σχήμα βαρκούλας (μικρού κυπέλλου)

Η χάχλα είναι μια μορφή τραχανά σε σχήμα βαρκούλας που συναντούμε αποκλειστικά στην Λέσβο. Ο τραχανάς είναι από τις πιο παλιές επεξεργασμένες τροφές της ανατολικής Μεσογείου. Έχει κοκκώδη μορφή και γίνεται από σιτάλευρο ή και σπασμένο σιτάρι, πλιγούρι ή σιμιγδάλι, βράζεται σε γάλα, γιαούρτι ή ξινόγαλα, ή με πολτοποιημένα λαχανικά ή μπαχάρια. Η Elixir of Life σας παρέχει τις μοναδικές χάχλες λέσβου της εταιρείας Nissos.

Οι χάχλες Μεσοτόπου που σας παρέχουμε,  παρασκευάζονται με αλεσμένο σιτάρι, ντόπιο πρόβειο γάλα και καλλιέργεια γιαούρτης. Είναι υπόξινες και ιδιαίτερα νόστιμες και αρωματικές. Σκέτες ή με γέμιση της αρεσκείας σας, ωμές, ελαφρά ψημένες ή σε σούπα είναι κατάλληλες όχι μόνο για αλμυρές αλλά και γλυκές δημιουργίες. Όπως και να τις φτιάξετε θα έχετε ένα μοναδικό και γκουρμέ αποτέλεσμα!

Οι χάχλες, όπως προαναφέραμε, παρασκευάζονται στη Λέσβο με γάλα και στάρι. Πλάθονται με τα χέρια. Πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους, που μοιάζει με επίπεδα, οβάλ μικρά πιατάκια για κούπες του καφέ. Όταν θρυμματιστούν, οι χάχλες βράζονται κανονικά όπως όλοι οι τραχανάδες. Λόγω του ότι ήταν εύκολα μεταφερόμενη τροφή την κατανάλωναν πολύ – και ακόμη μέχρι σήμερα – στην εξοχή, στη δουλειά και στο σχολείο. Σαν σούπα καταναλώνεται ειδικά τους κρύους μήνες του χειμώνα.

Η θρεπτική αξία του τραχανά είναι πολύ μεγάλη, καθώς 100 γραμμάρια τραχανά περιέχουν 11-15 γραμμάρια περίπου πρωτεΐνες. Επίσης έχουν 70 γραμμάρια υδατάνθρακες και 4 γραμμάρια λίπη. Συνολικά μας δίνουν περίπου 400 θερμίδες. Ο τραχανάς ήταν και είναι μια θρεπτικότατη τροφή και προσφερόταν ειδικά στους αρρώστους και παιδιά, ιδανική για εγκύους και γέροντες.

Κάποιες άλλες προτάσεις για τις χάχλες λέσβου είναι να ψηθούν στα κάρβουνα ή να βουτηχθούν σε κόκκινο γλυκό κρασί. Μπορούν όμως να τις γεμίσουμε με τυρί, ντομάτα και ρίγανη, ή μπορείτε να επιλέξετε την πάστα ελιάς με λιαστή ντομάτα και κρασί που σας προσφέρουμε.

Δείτε επίσης την μεγάλη γκάμα από χειροποίητα ζυμαρικά που σας παρέχουμε.

Θα χαρούμε πολύ να μας πείτε την γνώμη σας για τα ζυμαρικά που σας προσφέρουμε. Το Elixir of Life θέλει να παρέχει ποιοτικά προϊόντα διατροφής και περιποίησης και για αυτόν τον σκοπό ο καλύτερος σύμμαχος είστε εσείς.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Αλεσμένο σιτάρι, ντόπιο πρόβειο γάλα και καλλιέργεια γιαούρτης

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ

500gr

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Χειροποίητες χυλοπίτες με μελάνι σουπιάς

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες ενδείξεις

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Να διατηρείται σε στεγνό μέρος

Οδηγίες χρήσης

Παρασκευή τραχανόσουπας

  • 1 φλιτζάνι τραχανά
  • 3 φλιτζάνια νερό ή ζωμό από βραστό κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι

Προσθέτουμε λίγη ντομάτα τριμμένη (προαιρετικά) και πιπεριά (προαιρετικά) και νοστιμίζουμε με αλατοπίπερο.

Σιγοβράζουμε για 40 περίπου λεπτά μέχρι να δέσει η σούπα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

Pin It on Pinterest