Χειροποίητες βίδες Μαγγίρι ολικής από δίκοκκο σιτάρι (ζέα)

6.30

Χειροποίητες βίδες Μαγγίρι που ζυμώνονται από δίκοκκο σιτάρι (ζέα). Τα ζυμαρικά ζυμώνονται στο εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών της Ασπασίας Γιακουμάκη με τα πιο αγνά υλικά. Η συσκευασία περιέχει 250 γραμμάρια ζυμαρικών.

Compare

Σε απόθεμα

Sold By: : Elixir of Life
ΚΠ: 3072 Κατηγορία: Ετικέτες: , , , ,

Περιγραφή

Εξαιρετικής ποιότητας ζυμαρικά μόνο με αλεύρι από δίκκοκο σιτάρι (ζέα), το οποίο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Ζυμώνονται, αποξηραίνονται και συσκευάζονται στο εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών της Ασπασίας Γιακουμάκη. Όλα τα ζυμαρικά Μαγγίρι παρασκευάζονται με αγνά υλικά.

Τι είναι όμως το δίκοκκο σιτάρι;

Το δίκοκκο σιτάρι είναι μία ξεχασμένη εδώ και δεκαετίες καλλιέργεια σίτου που είναι ευρέως γνωστό ως ζέα. Είναι ένα σιτηρό με μεγάλη προϊστορία στον ελλαδικό χώρο, που μπορεί να αξιοποιήσει εγκαταλελειμμένες ορεινές και ημιορεινές περιοχές με ελάχιστο κόστος παραγωγής.

Η ζέα έχει ιδιαίτερα ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό.

Το δίκοκκο σιτάρι χρησιμοποιείται για παραγωγή ενός είδους ψωμιού που έχει μεγάλη ζήτηση ιδίως στην Ιταλία και την Ελβετία. Επίσης, από το αλεύρι του γίνονται ζυμαρικά, μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα.

Το είδος αυτό του σίτου δεν έχει αλλεργιογόνες ιδιότητες που έχουν άλλα είδη σίτου, επειδή δεν περιέχει τα γονίδια που προκαλούν αλλεργίες. Αν και περιέχει γλουτένη, αυτή είναι σε μικρή ποσότητα και είναι ελάχιστα αλλεργιογόνος και πολύ εύπεπτη.

Η γλουτένη αυτή γίνεται ανεκτή από τα άτομα που έχουν πρόβλημα με την αλλεργία που προκαλείται από τη γλουτένη, επειδή το δίκοκκο σιτάρι περιέχει μία ουσία, τη «ροδανίνη», που αποτελεί έναν παράγοντα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.35 kg

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Χειροποίητες βίδες Μαγγίρι ολικής από δίκοκκο σιτάρι (ζέα)”

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

0

Your Cart